Ingredienti:
- 300 g farina
- 80 g cacao amaro
- 100 g cioccolato fondente
- 120 g burro
- 170 g zucchero
- 1/2 bustina lievito
- 180 ml latte
- 4 uova
- la scorza di 1 arancia
Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria il burro assieme al cioccolato fondente. Intanto in una ciotola mescolate gli ingredienti solidi: setacciate farina,lievito e cacao amaro, aggiungete lo zucchero. Sbattete le uova ed amalgamate con burro e cioccolato. Versate a filo il latte e poi mescolate gli ingredienti solidi con quelli liquidi. In ultimo incorporate anche la scorza di un arancia biologica non trattata. Versate il composto nei pirottini. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti. Prima di infornare potete guarnire ogni muffin con delle scorzette di arance candite.
