…una colomba di pasta sfoglia, che sicuramente non ha nulla a che vedere con la classica, ma golosa, facile & veloce da preparare: farcita con del mascarpone & con delle fragole fresche!!! Un’alternativa alla tradizione per festeggiare a tavola la Pasqua con un dolce che avete preparato voi in poco tempo e senza troppa fatica….
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 250 g mascarpone già pronto
- 150 g fragole fresche
- zucchero di canna qb
- zucchero a velo qb
- latte qb
Preparazione:
Stendete entrambi i rotoli di pasta sfoglia sul piano di lavoro. Ricavatene da entrambi i rettangoli 2 forme di colomba (aiutatevi poggiando sulla pasta sfoglia una forma di colomba già ritagliata su carta semplice e poi tagliate la sfoglia lungo il contorno). Trasferite le 2 colombe su una teglia rivestita di carta forno e spennellate l’intera superficie con un pò di latte. Cospargete poi con dello zucchero di canna. Infornate in forno già caldo a 200 gradi in modalità statica per 10/15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Intanto preparate il mascarpone e lavate e tagliate le fragole a pezzettini. Stendete su una colomba il mascarpone e aggiungete anche le fragole già fatte a pezzettini. Poggiate sopra la colomba già farcita l’altra. Cospargete con abbondante zucchero a velo e buon appetito!!!!
