…un’estate senza ghiaccioli non è una vera estate!!! E cosa c’è di meglio di una pausa fresca & golosa con uno spuntino ghiacciato, ancor meglio se sana, senza conservanti o coloranti: solo yogurt & frutta fresca!!! Gustosi, ideali anche per i più piccoli: oggi ho utilizzato delle albicocche mature che ho tagliato in pezzi ed aggiunto allo yogurt intero. Davvero facilissimi da preparare, solo un pò di pazienza per aspettare che ghiaccino…
Ingredienti:
- 500 g yogurt intero
- 4/5 albicocche mature
Preparazione:
A mio gusto personale, se utilizzate yogurt intero e delle albicocche mature, quindi non aspre, non è necessario aggiungere zucchero. Potete anche decidere di preparare i ghiaccioli con solo yogurt e pezzi di albicocca, oppure se preferite utilizzare anche la polpa di albicocca da amalgamare allo yogurt ed aggiungere poi anche i pezzi. Nel primo caso otterrete dei candidi ghiaccioli bianchi con pezzi di frutta, nel secondo invece otterrete dei ghiaccioli di un bel colore arancio chiaro. Ma sono così buoni che vi piaceranno in entrambe le versioni!!! Quindi se preferite la versione bianca, versate direttamente lo yogurt negli stampi e poi aggiungete qualche pezzo di albicocca in ogni stampo. Se invece volete aggiungere anche la polpa di albicocca allo yogurt, prendete 2/3 albicocche in più e frullatele nel mixer, assaggiate la purea e se vi sembra un poco aspra aggiungete 1 cucchiaio di zucchero, incorporate la purea allo yogurt e versate negli stampi, poi aggiungete anche qualche pezzo di albicocca. Riponete in freezer almeno per 3/4 ore.
