…un’ altra idea per festeggiare San Valentino con un piccolo dolcetto, in questo caso un cuore di pasta sfoglia delicato, elegante & croccante: uno tira l’ altro…facili e velocissimi da fare solo con 2 ingredienti: pasta sfoglia & zucchero semolato, davvero in poco tempo con poca spesa un risultato bello da vedere & buono da mangiare…io ve lo propongo per una cenetta romantica ma va da sè che potete servirli anche per una merenda fra amiche o per colazione o quando avete voglia di qualcosa di dolce…
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia quadrato
- zucchero semolato qb
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia e cospargetela di abbondante zucchero semolato da entrambi i lati. Schiacciatela con il matterello in modo da far aderire bene lo zucchero. A questo punto prendete le 2 estremità laterali più corte e ripiegatele verso l’ interno fino alla metà esatta. In questo modo otterrete 2 rettangoli, lunghi, perpendicolari al vostro piano di lavoro, della stessa dimensione. Cospargete nuovamente con abbondante zucchero semolato e poi ripassate con il matterello per schiacciare bene e far aderire lo zucchero. Ripiegate nuovamente i 2 rettangoli a metà, come avete fatto in precedenza. Ricoprite nuovamente con lo zucchero e schiacciate con il matterello. Ripiegate un’ ultima volta fino a chiudere le 2 parti di sfoglia fra loro e farle combaciare perfettamente. Così ricaverete una sorta rotolo, schiacciato che cospargerete interamente con altro zucchero. Con un coltello tagliate il vostro rotolo di pasta sfoglia in tante fettine di circa 1 cm di altezza. Trasferite tutte le fettine in una teglia rivestita di carta forno: a questo punto incurvate le 2 estremità superiori di ogni fetta per conferire la classica forma a cuore. Mantenete un pò di distanza fra un cuore e l’ altro perchè in cottura la sfoglia tenderà ad aprirsi ed aumenterà di volume. Infornate in forno già caldo, in modalità statica a 180 gradi per circa 15/20 minuti. Controllate spesso verso fine cottura e non appena i cuori diverranno dorati sfornateli. Provateli anche aggiungendo oltre allo zucchero semolato la scorza grattugiata di un arancia biologica.
